Kalamajan liepeillä, Pelgulinnan asuinalueella sijaitseva Kaja Pizza Köök on kovassa hypetyksessä – eikä suotta. Sielullaan ja sydämellään työtänsä tekevän henkilökunnan sekä tuoreiden, luomupainotteisten raaka-aineiden yhdistelmä on lyömätön.
Hapanjuureen valmistettu pizzataikina kohotetaan hitaasti ja lempeästi 30 tuntia, jolloin pohjasta saadaan ohut ja suussasulava. Tämä valmistusmetodi takaa myös sen, ettei pizzasta tule ähkyä – pohja on lempeä vatsalle vaikka innostuisi herkuttelemaan enemmänkin. Italian Napolissa valmistettu pizzauuni takaa autenttisen lopputuloksen. Menusta löytyy yhdeksän eri pizzavariaatiota sekä vaihtuva päivän spesiaali, eikä makeanhimoisiakaan olla unohdettu.
LUE MYÖS: Tallinnan pizzatarjonta on kuin suoraan Napolista – Ota lista talteen!
Nopeat syövät, hitaat eivät – vain sata pizzaa päivässä
Tunnelmallisen ja kompaktin tilan sydän on aito puulämmitteinen napolilaisuuni, joka lämmitetään 500 asteiseksi, sen valmistaen pizzan 45-60 sekunnissa. Jonon olemassaolo on taattu vakio, mutta ruokahalua on suorastaan nautinto kasvattaa silmien edessä valmistuvia pizzoja seuratessa, luomulimonadia siemaillen.
Arkisin Kaja Pizza Köök valmistaa noin 100 pizzaa päivässä, viikonloppuisin hieman enemmän. Täällä nopeat tosin todellakin syövät hitaat, sillä päivän pizzat pyöritettyään ja taikinan loppuessa ravintolan luukut sulkeutuvat. Nälkää ei siis kannata liikaa säästellä!
Artikkelin pääkuva: Kaja Pizza Köök
Yhteystiedot
Avoinna: Ma - Su 11.30 - 19.00
Osoite: Õle 33
Ravintolan nettisivuilta löydät menun ja lisätietoa. Kaja Pizza Köökin Facebook-sivuilla on myös ajankohtaista tietoa ravintolasta.
